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ホテルニューオータニから“究極のかき氷”登場!天然氷を使用した『サツキ江戸かき氷』9月30日までの限定販売!

ホテルニューオータニでは日光天然氷を使用した究極のかき氷『サツキ江戸かき氷』を販売します。天然氷とホテルの厳撰素材で作り上げた「かき氷」は、いつものかき氷とは一味違った最高のデザート。日本料理「KATO’S DINING & BAR」で2018年9月30日(日)までの間だけ楽しめる夏限定のスイーツです。

■天然氷ならではの上品な食感と極上の爽やかさ

代々受け継がれてきた “氷室” を用いた伝統製法で作られる日光天然氷。山あいの氷地に湧水を引いて、手を加えずに自然に凍ったところを切り出した名前の通り天然の氷です。完成した氷は氷室に積み、おがくずを纏わせて大切に保存。日光の職人が手をかけて作り上げた自然の産物です。そんな天然氷を贅沢に使ったかき氷は、ふわっふわで滑らかな口当たり。綿菓子のような食感を楽しめます。

頭が「キーン」となるイメージのかき氷ですが、日光天然氷を使用したは『サツキ江戸かき氷』頭が痛みにくく、食べ終ったあとも爽やかな涼しさの余韻が続きます。期間限定のスペシャルなを味をお見逃しなく。

■『サツキ江戸かき氷』ラインナップ5種

『サツキ江戸かき氷/和三盆』

『和三盆』・・・やわらかい甘さの和三盆糖と自家製の黒蜜が絶妙な“和”の味覚。白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこなど、和の素材をトッピングすることで食感の楽しさも演出。隠し味の “藻塩” が和三盆糖の上品な甘さを引き立てます。それぞれ素材の味が三位一体となり、絶妙なバランスで調和した、見た目のシンプルさを裏切る奥深い味わいのかき氷。

『サツキ江戸かき氷/抹茶』

『抹茶』・・・シロップは鮮やかなグリーンが目を引く、香り豊かな抹茶。舌触りのすっきりした羊羹ゼリーと相性のよい黒蜜あんこをプラス。食感のアクセントは丹波の黒豆。

『サツキ江戸かき氷/マンゴー』

『マンゴー』・・・夏の人気果物マンゴーを楽しめる一品。マンゴーの果肉を加えたこんにゃくゼリーをトッピングし、葛とマンゴーのソースで仕上げます。

 

『メロン』・・・メロンのみずみずしさと上品な味わいを楽しめるかき氷。氷の下にメロン果肉を並べて、仕上げにメロン100%のソースをかけたメロン好きにはたまらない一品。

『サツキ江戸かき氷/いちご』

『いちご』・・・福岡の特撰いちご “博多あまおう®” を使用した究極の“いちごかき氷”。あまおう100%のソースとゼリー、果肉を味わえる贅沢な味わいです。

『サツキ江戸かき氷』概要

  • 期 間 :2018年9月30日(日)まで
  • 時 間 : 14:00~16:30(L.O.)
  • 料 金 : 『サツキ江戸かき氷』
    マンゴー/メロン/いちご  ¥1,800
    抹茶/和三盆       ¥2,000 ※税金・サービス料別
  • 場 所 : ホテルニューオータニ 日本料理 KATO’S DINING & BAR (ガーデンコート ロビィ階)
  • ご予約・お問合せ : 03-3221-2857(KATO’S DINING & BAR直通)
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About goly

goly
洋ドラとリアリティーショーにハマり中。ブロマンスとおっさんが大好物です。本業はお猫様のお世話係。

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