「アンリ・ルルー」がブラッドオレンジが香るクリスマスケーキ「ガトー デクリネゾン <カターニア>」の予約販売をスタート!

ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」が2018年9月28日(金)より、高島屋グループ各店にてクリスマスケーキ「ガトー デクリネゾン <カターニア>」のWEB予約販売をスタート。 ブラッドオレンジのフルーティーな香りが楽しめる爽やかなガトーです。

「アンリ・ルルー」がお届けする今年のクリスマスは、ブラッドオレンジのガナッシュをショコラ・ノワールでコーティングした新作ボンボン・ショコラ「カターニア」のデクリネゾン。デクリネゾンとは「1種類の素材に様々な調理法をほどこし、バラエティに富んだ表現方法を示す」を意味する料理用語です。

土台は2種類のビスキュイ生地。そこへブラッドオレンジ(オランジュサンギーヌ)のクリームとジュレを重ね、さらにセミスイートのチョコレートムースで包みこみます。仕上げはブラッドオレンジをイメージしたオレンジ色のグラサージュ。なめらかなムースとしっとりとしたビスキュイ生地、2つの食感とフルーティーなブラッドオレンジの風味を楽しむことができます。ちょこんと乗ったオレンジのマカロンが大人かわいいクリスマスケーキです。

WEB予約は 9月28日(金)10時 ~ 12月15日(土)10時まで、店頭での予約は 10月3日(水)~ 12月16日(日)までとなります。予定数に達し次第、受付は終了となるので予約はお早めに。

商品概要

  • 商品名 :ガトー デクリネゾン <カターニア>
  • 本体価格 :5,000円 (税込価格:5,400円)
  • サイズ :約85×180×h50mm
  • 予約期間 :【WEB】 9月28日(金)10時 ~ 12月15日(土)10時まで、【店頭】 10月3日(水)~ 12月16日(日)まで ※予定数に達し次第受付終了
  • 販売期間:2018年12月23日(日)、24日(月)
  • 販売店舗:髙島屋グループ各店
  • 予約サイト: http://bit.ly/henrileroux_takashimaya
[ショコラティエ・エ・キャラメリエ 「アンリ・ルルー」]

goly

洋ドラとリアリティーショーにハマり中。ブロマンスとおっさんが大好物です。本業はお猫様のお世話係。

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