有沢 ありせ 北海道のナチュラルチーズ、「北海道地チーズ」が、限定コラボメニューなどで味わえるイベント・『北海道地チーズ博 2022』が、渋谷ヒカリエにて開催されることとなりました！
大人気のイベントで、今年で開催は4回目となります。それぞれのお店オススメの地チーズを贅沢に使用したメニューを楽しめるのはここだけとなっているので、注目度も高そうです。今回は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」とのコラボメニューもあります！寒いこの季節、やさしいチーズの味に癒されてみては？
チーズに合うドリンクの紹介や食べ比べも！お気に入りのチーズが見つかる！
「しあわせ実感、 チーズ習慣。 」をテーマに、 49の工房・メーカー、 約350種の北海道地チーズが渋谷ヒカリエに集結！地チーズのお祭りのような、豪華なイベントとなっています。
チーズに合うドリンクとのペアリングを「&ドリンク」として紹介するほか、各出店社イチ押しの49種の地チーズからお好みの5種を選べる食べ比べプレート「セレクト5」をワンコイン（税込500円）で提供されます。実際に食べ比べて気に入った地チーズはもちろん、 出店社やチーズプロフェッショナルに直接相談しながら様々な種類の地チーズを購入することが可能な直売コーナーも展開します。これは、好みのチーズに出会える絶好のチャンスなのではないでしょうか！？
さらに、「セレクト5」で食べ比べできる各出店社イチ押し地チーズを使用した、 本イベントとの限定コラボレーションメニューが渋谷ヒカリエ館内各所に登場するので、そちらも要チェックです☆
自分の好みのチーズが見つかったり、新しいチーズの楽しみ方ができたりと、ここでしかできない体験も盛りだくさんです！おいしいものを探している方も、チーズが好きだけれど、もっと魅力を知りたいという方も、より一層チーズのとりこになれちゃいます♡
『北海道地チーズ博 2022』イベント開催概要
- 開催期間：2022年2月11日（金・祝）～2月14日（月）
- 開催時間：11:00～20:00 ※最終日のみ11:00～18:00
- 開催場所：渋谷ヒカリエ ヒカリエホール ホールA（東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ9階）
- 入場料：無料
※新型コロナウイルス感染症対策のため、会場内の定期的な消毒や入場者数コントロールなど感染症対策を徹底します。マスクの着用をお願いします。
※発熱、倦怠感等、体調不良の方は入場をお断りいたします。
※新型コロナウイルス感染拡大状況によっては、 イベント開催を中止の場合があります。
焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」との数量限定コラボ商品登場！
焼きたて北海道チーズタルト
- 価格：1個 320円（税込）※数量限定のためなくなり次第終了となります。
焼きたてチーズタルト専門店として知られる、「BAKE CHEESE TART」とコラボレーションも！数量限定で、「焼きたて北海道チーズタルト」を販売します。
このチーズタルトは、北海道地チーズを2種使用して開発したものとなっていて、食後や食間にも合う、塩気のあるスナックのような感覚で食べられます！小腹がすいたときはもちろん、おかずにすれば、ちょっと食卓が豪華になりそう☆ おつまみにもぴったりです。
ほどよい酸味とほのかな甘みが特徴のフレッシュタイプのチーズ “トワ・ヴェール「クリームチーズ」” をチーズムースに混ぜ、ナッツやキャラメルのような香ばしさが特徴の長期熟成チーズ “しあわせチーズ工房「幸 – sachi -」” をタルトの表面にトッピングしました。
スナック感覚で食べられるチーズタルトは、なかなか出会えないもの。これは気になります！
渋谷ヒカリエのカフェ＆レストランでは限定コラボメニューが！
『北海道地チーズ博 2022』の開催に合わせ、カフェ&レストランでは、 それぞれのお店オススメの地チーズを使用した、限定コラボメニューが味わえる『至福のチーズフェスタ』が開催されます！様々なタイプの地チーズがふんだんに使われ、チーズの個性や特徴を生かしたメニューが揃いました。『北海道地チーズ博 2022』の食べ比べて気に入ったチーズが使われているメニューを味わってみては？
注目のメニューはこちら！
※表示価格は全て標準税率10%（軽減税率対象商品は8%）の消費税を含んだ税込価格です。
※掲載情報は2022年1月25日（火）時点の情報です。
チーズタイプ フレッシュ
生乳を乳酸菌や酵素で固め、水切りする非熟成タイプ。牛乳本来の風味と爽やかな酸味が特徴です。スイーツからごはんものまで、様々な楽しみ方ができます！さっぱり感が食欲をそそります☆
チーズタイプ ソフト
白い酵母に覆われた自然の表皮のチーズ。水分が多く柔らかさがあり、 優しい味が特徴です。こちらはガパオとトッポギが登場。コロコロとしたチーズの食感が楽しい！
チーズタイプ ハード
加熱して圧力をかけ水分を抜き、半年程度から長いものだと数年かけて熟成させたチーズ。
削って料理に合わせると芳醇な香りや旨味が楽しめます。カルボナーラの濃厚なクリームと一緒にどうぞ。
チーズタイプ 白カビ
表面に白カビを植え付け、中心に向かって熟成させるチーズ。トロリとした濃厚な味わいが特徴です。あられ揚げやチーズタッカルビで、トロッと感を満喫してみて！
チーズタイプ 青カビ
チーズの中に青カビを入れて内側から熟成させます。刺激的な香りと強い味わいが特徴の個性派チーズとなっています。魚介のうまみとチーズの香りがあわさった、ここならではのブイヤベースに仕上げました。
チーズタイプ パスタフィラータ
イタリア語でパスタは「生地」、フィラータは「糸状に裂ける」という意味があります。イタリア南部の代表的な製法でつくられているものです。和洋食問わずマッチする食感にも気になるところ！
チーズタイプ バラエティ
ベースとなるチーズに様々な味付けを加えたチーズ。味はもちろん見た目も個性的で新感覚が楽しめます。ピリッとしたわさびとまろやかなチーズを、ステーキ丼でいただきます！
『至福のチーズフェスタ』概要
- 開催期間：2022年2月10日（木）～2月27日（日）
- 開催時間：11:00～21:00
- 開催場所：渋谷ヒカリエ カフェ&レストラン6F・7F（東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ）
※各店舗により休業または営業時間が異なる場合もあるため、 事前にヒカリエHPを確認してください。
※事前の予告なく、 メニューやサービス等を変更する場合があります。予めご了承ください。
※お客さまの安心・安全の確保を最優先に考え、マスク着用、ソーシャルディスタンス確保のお願い、館内の喚起強化、定期的な清掃・消毒など感染防止対策を実施しています。
伝統ある北海道地チーズ、ご賞味あれ☆
先人が築いた伝統と作り手の創意工夫、風土を生かした製法で、多様に進化してきた北海道のナチュラルチーズである、北海道地チーズ。今回の『北海道地チーズ博 2022』、『至福のチーズフェスタ』は、世界的にも評価を受けるチーズの味を堪能できる貴重なイベントとなっています！どの商品やメニューも、期間限定で、ここでしか味わえない特別なものが揃いました。
北海道地チーズの魅力を存分に味わい、お気に入り地チーズを見つけたいですね！年に一度のチーズのお祭り、楽しみましょう☆
