川口彩夏 株式会社あきんどスシローは「おいしく、わくわく、ぞくぞく。」を新たなコンセプトにした “NEWカフェ部” をスタートさせます♡
2017年に発足した “スシローカフェ部” は、おすしを食べた後でも美味しく食べられるスイーツの開発をしてきました。美味しさへのこだわりはそのままに、年間約50種類もの新商品と出会える楽しさを表現する新コンセプト。専属パティシエが生み出す、さらに魅力的なスシローのスイーツをご紹介します！
リニューアル第一弾スイーツは佐賀のソウルアイス♪
5月29日（水）から発売中の、「ザックザク！ブラックモンブランパフェ」は、九州で愛されて55年、佐賀のソウルフード竹下製菓株式会社の「ブラックモンブラン」とのコラボです。
「ブラックモンブラン」は九州ロングセラーのバーアイス。
竹下小太郎前会長がアルプス山脈の最高峰「モンブラン」を目の前に眺めたときの、「この真っ白い山にチョコレートをかけて食べたらさぞ美味しいだろう」との思いをアイスクリームの名称に取り入れたものが 「ブラックモンブラン」です。
おなじみのさっぱりとしたバニラアイスにチョコを混ぜ込んだチョコチップアイスに、チョコソースとクッキークランチを合わせたザックザクの食感を楽しめます♪
食べ進めると中からもザックザクのクッキークランチが登場し、いつまでもザックザクの食感を楽しむことが出来ますよ～！！
アルプス山脈に白い雪がデザインされた、見た目もユニークなパフェです♡
お寿司屋さんで食べられるスイーツとは思えないクオリティー！サイズもカフェチェーン店の商品と比較しても小さいため、おすしをたくさん食べた後でも楽しめる一品です☆
商品概要
- 商品名：ザックザク！ブラックモンブランパフェ
- 価格：330円（税込）
- 販売期間：2024年5月29日（水）～販売予定総数148万食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※一部店舗では、340円（税込）、360円（税込）でのご提供となります。
※お持ち帰り対象外です。
※一部店舗では山型カップの形状が異なります。
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」、「京樽・スシロー」ではお取り扱いがありません。
※仕入状況により、販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。
※写真はイメージです。
“スシローカフェ部” はさらにスイーツを楽しめるプロジェクト♪
“スシローカフェ部” の強みは、一流ホテル・スイーツ専門店で腕を磨いたパティシエがプロの目線でスイーツを開発していることろです！回転寿司で本格的なスイーツを楽しむことが出来るポイントはここにありますね！！
現在は3名の専属パティシエが所属し、そのパティシエを含むメンバーを中心に日々の最新情報を集めて、毎週のように新商品を開発・提案し、毎月新商品を販売しています。
毎月のようにこだわりのスイーツと巡り合うことができる、まさに「おいしく、わくわく、ぞくぞく。」が体験できる “スシローカフェ部” 。
定番スイーツに加えて、年間約50種類の新作スイーツが登場し、美味しさはもちろん、スシローに来るたびに新たな発見や驚きが楽しめます！
過去に一流ホテルのレストラン専属パティシエや、スイーツ専門店でのパティシエ勤務経験などのある専属パティシエが在籍し、その専門の方たちがオリジナルスイーツはもちろん、人気店とのコラボスイーツの開発など、商品開発に取り組まれているからこそ、デザートのワンランク上を行くスイーツが楽しめます♡
“スシローカフェ部” パティシエのご紹介
パティシエ 月輪 ひかりさん
幼少期から父親と一緒にケーキ作りをし、「ケーキ屋さんになること」が夢で、製菓学校を経て一流ホテルに就職し、ウエディングケーキなどの作成を担当。菓子製造技能士（2 級）の試験結果が優秀で、大阪地区で優秀賞を獲得。その後、一流ホテルのレストラン専属パティシエとして採用され意欲的に新商品を開発後、スシローに入社し、“スシローカフェ部” パティシエに起用される。新風を巻き起こすスイーツ開発を目指して現在奮闘中。
パティシエ 藤原 美幸さん
料理上手な母を見て育ち、パティシエを目指す。専門学校では、スイーツだけではなく、料理全般を学ぶため製菓科と調理科の両方を卒業し、調理師免許まで取得。卒業後は、カフェやフレンチのお店でスイーツの開発を担当し、新規オープンしたタルト専門店では、店長兼パティシエとして季節ごとに新作スイーツを考案。自らの商品をより多くの方に食べてもらいたいという思いからスシローへ入社。“スシローカフェ部” の新たな看板商品を生み出すことを目指して日々スイーツの開発を行っている。
パティシエ 作田 潤一さん
幼い頃から母と一緒にお菓子作りをしたことから、食を作る楽しさに目覚める。食に携わる仕事を目指し、高校から食品課にて知識を蓄え、専門学校で技術を学び、個人店のパティシエに。チーフパティシエを経て、一流ホテルのパティシエとして、レストランでプレートデザートやホテル全体で提供される数多くのスイーツの開発、製造に携わる。現在でも家族の誕生日にケーキを作るなど、人を喜ばせる気持ちを原動力に、スシローへ入社しスイーツ開発に参入。
おすしをお腹いっぱい食べた後も楽しみたい！パフェ商品も新登場！
“スシローカフェ部” の人気メニューであるパフェも、“NEW カフェ部” 誕生のタイミングで「ストロベリーバニラパフェ」が新登場☆
たくさんおすしを食べた後でも、もっと気軽にパフェを手に取ってもらいたいと、5月29日（水）から、いちごの香りと甘酸っぱい味を満喫できる、新たな仕立てで登場したスイーツです。
見た目も可愛く、いちごの甘酸っぱい味と香りを目の前にしたら、つい手が伸びてしまうこと間違いなしですよ♪
商品概要
- 商品名：ストロベリーバニラパフェ
- 価格：300円（税込）
- 販売期間：2024年5月29日（水）～
※一部店舗では、310円（税込）、330円（税込）でのご提供となります。
※お持ち帰り対象外です。
※通常販売品です。
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」、「京樽・スシロー」ではお取り扱いがありません。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※写真はイメージです。
食事はもちろんカフェ活にも楽しみたい “スシローカフェ部” ♡
リニューアルした “スシローカフェ部” のパフェ、とても魅力的ですね！！おすしを食べに行ったスシローで、思わずスイーツタイムを満喫してしまうこと間違いなしです☆
また、女性なら誰しもが体験したことある「別腹」も、ここで本領発揮。お腹いっぱい食べていても、そそられる見た目の「ザックザック！ブラックモンブランパフェ」に、いちごを全体で楽しめる「ストロベリーバニラパフェ」と、どちらも注文してしまいそうです♪
“スシローカフェ部” には専属パティシエがいるというのもびっくり！そして、50種類以上の商品提供にあたって、200種類以上の試作もしているとか。もちろん、経営陣にもプレゼンし、経営陣からのお墨付きを得たものがスシローの店舗で展開されます。だからこそ、毎回魅力的なスイーツが登場するんだと、改めて思いました。
※イメージです。実際の店舗で掲示されているものとは異なります。
実は、株式会社あきんどスシロー的には、スイーツだけ楽しむためにも、スシローに行くことも “アリ” ！他のスイーツ商品もサイズが小さめなため、様々な種類のスイーツを同時に楽しむ｢スイーツビュッフェ｣的な利用も大歓迎ですよ！本格的なコーヒーも楽しみながら、１ミリも手を抜かないスイーツも楽しめますので、”カフェ” 的にもスシローに行ってみてください！！
新たなコンセプトを掲げた “スシローカフェ部” の、今後のメニューにも期待しながら、ぜひ新メニューも楽しんじゃいましょう♡
（取材：間野優希）
