川口彩夏 全国の「珈琲館」、「珈琲館 蔵」では、2024年12月5日（木）から、年間120万食を販売する看板商品「トラディショナル・ホットケーキ」の季節限定メニュー「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ 58％～」が登場します☆
オーダーを受けてから専用の銅板で1枚1枚丁寧に手焼きし、温度と時間にこだわった焼き上がり。外はカリっと中はふっくらしっとり食感で、昔懐かしい雰囲気が漂う見た目と味わいが特長の定番商品「トラディショナル・ホットケーキ」。
「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ 58％～」はそんな定番商品がチョコレートに身を包んだ、今の時期しか味わえない期間限定商品です！！
昨年も大人気だった、冬限定のホットケーキをご紹介します♡
チョコレートを味わい尽くせるホットケーキがパワーアップして再登場♪
「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ 58％～」は、華やかな香り、ほろ苦い味わいが特長の濃厚な「ダークチョコレート・カカオ 58％」のチョコレートソースをたっぷり使用した贅沢な一品。
店内で手焼きし、外はカリっと中はしっとりふっくら食感の「トラディショナル・ホットケーキ」に、全面を覆いこぼれてしまう程ビターなチョコレートソースがかかっています♡
昨今、生産国の天候不順などによりカカオ豆の価格が急騰している中でも、昨年大変好評だったため復活！今年もあのチョコレートソースたっぷりのホットケーキを楽しめるのは嬉しい限りです！！
さらに、「チョコレートをもっと味わいたい」という意見から、チョコレートソースの量を昨年より20％増量。まさにチョコレートに “おぼれる体験” を楽しめますよ☆
実は、開発チームでもチョコレートソースの量を160％でもチャレンジ。しかしながら、チョコレートが多すぎて肝心のホットケーキを味わいづらくなったことから、120％で調整したエピソードもありました。
今回の味わいのポイントは、とろけるような口どけと控えめな甘さです。
さらにホットケーキの隣には、それぞれ異なる酸味が楽しめるように3種のフローズンベリー（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー）、バニラアイスをトッピング。温かいホットケーキとチョコレートソースに、溶けていく冷たいバニラアイス、アクセントのフローズンベリーの相性は抜群ですよ～！
温度や食感、舌に残る余韻、ホットケーキとの甘さのバランスを考え尽くされた、まさに最後まで食べ飽きず何度も食べたくなる一品を、ぜひ楽しむしかありません☆
※2023年12月～2024年2月販売「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ 58％～」比
楽しみ方について（商品開発部コメント）
「大人向けのビターチョコレート」の味わいをしっかり楽しんでいただくため、 最初はチョコレートソースとホットケーキのみでお召し上がりいただくことをおすすめします。 その後、つけ合わせの甘酸っぱいベリーとともに、最後はベリーとアイスを乗せるなど、トッピングの組み合わせを試していただきながら、お好みのお召し上がり方を見つけてください。
おすすめのペアリング珈琲（商品開発部コメント）
人によって味覚は異なるため様々ですが、 濃厚なチョコレートソースの甘さは、 苦味がありコクが強い珈琲と相性がよいため、 「炭火珈琲」がおすすめです。
「炭火珈琲」とは、木炭の最高級品である国産備長炭で焙煎しており、香ばしく、コクと苦味の中にもキレがありクセになる味わいの珈琲です。珈琲の苦味がチョコレートソースの深みと甘さを引き立て、整えてくれます。
「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ 58％～」概要
- 価格：単品1枚 980 円～1,230 円（税込） 、2枚 1,280 円～1,530 円（税込）
濃厚チョコソースが 20％増量！
店内で1枚1枚丁寧に焼き上げた温かいホットケーキが隠れ、こぼれてしまうほど、全面にチョコレートソースをたっぷりかけた一品です。とろけるような口どけと控えめな甘さがポイントで、最後まで食べ飽きず、何度も食べたくなる味わいに仕上げられています。
- 販売店舗：全国の「珈琲館」、「珈琲館 蔵」
- 期間：2024年12月5日（木）～
※一部、取り扱いのない店舗があります。
とろける濃厚チョコソース♡ 冬だけの特別なホットケーキが待望の復活！
「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ58％～」の復活は、まさにチョコレート好きにはたまらない嬉しいニュース！！昨年も大好評だったこのメニューが、さらにチョコソースを20％増量してパワーアップしたなんて、これは期待が高まりますね♪
特に、ビターチョコレートの深い味わいと、しっとりふわふわなホットケーキの相性は抜群。さらに、温かいホットケーキと冷たいバニラアイス、甘酸っぱいフローズンベリーとの組み合わせを楽しむことで、一皿で何度も違った味わいが楽しめるのも魅力的。考えただけでも幸せな気持ちになっちゃいます☆
銅板で均等の温度で仕上げた「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ58％～」はお店でしか味わえません！
個人的には、つけ合わせを少しずつ試しながら、自分だけの「ベストマッチ」を探してみるのも楽しそうだと感じました！そして、濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる「炭火珈琲」のペアリングも見逃せません。苦味とコクのあるコーヒーと一緒にいただけば、甘さとほろ苦さの絶妙なハーモニーを楽しめること間違いなしですよ〜！
今年の冬は、“とろチョコ” 体験で、心もお腹も珈琲館でぜひ満たされましょう♡
（試食取材：間野優希）
