堀 めぐみ 夏スイーツといえば、アイスクリームやかき氷のイメージがありますが…この時期ぴったりのフルーツを使った爽やかなケーキはいかがでしょうか？
ということで、今回はフランス菓子をベースとした様々な洋菓子を販売する有限会社イルフェジュールから販売されているタルトケーキ「ピンクレモネード」をご紹介！日本でも生産数の少ないブルーベリーの品種「ピンクレモネード」を使用した贅沢な逸品となっています♪
夏に誕生日を迎える方や、ケーキ好きのみなさまは要チェックですよ〜！
ピンク色のブルーベリー！？甘くて爽やかな酸味が美味しすぎる！
日本では珍しいピンクのブルーベリー「ピンクレモネード」。ハイブッシュ系とラビットアイ系のブルーベリーを交配して出来た品種で、爽やかな酸味が特徴です。
そして、イルフェジュールのケーキに使用されているのは、シェフの中学の同級生が神奈川県川崎市岡上で栽培しているもの！シェフが爽やかな酸味の虜になり、優先的に仕入れさせてもらっているとのことですが、地域の食材を使っているというのは魅力的ですね♪
夏にぴったりなジューシーさと爽やかな酸味が、タルトの甘味とコクにマッチした絶品ケーキ♡ 誰もが「また食べたい！」と思うケーキに仕上がっています。
期間限定販売、かつ売れ行き好調で早めに売り切れそうとのことですので、気になる方はすぐチェックしましょう！
- ⾦額：560円（税込）
- 販売店：イルフェジュール本店（川崎市⿇⽣区）、新百合ヶ丘エルミロード店
- 販売期間：7月上旬〜9月中旬頃予定
有限会社イルフェジュールについて
川崎で誕⽣したフランス菓⼦の専⾨店。2004年のオープン以来、南フランスで広く親しまれているお菓⼦の伝統的な製法を基に、独⾃のアレンジを加え、魅⼒的かつ個性的な洋菓⼦を⽣み出し続けています。
シェフの宍⼾哉夫さんは銀座、代官⼭、⽩⾦の有名店において最⾼品質の洋菓⼦の企画と製法の経験を積み、数々の賞を受賞。「よりお客様に楽しんで頂けるフランス菓⼦を追求したい」とイルフェジュールをオープンしました。
「Il Fait Jour」（イルフェジュール）はフランス語で、直訳すると「⽇の光が作られる」という意味。フランスでは「新しい⽇の始まり」、 つまり「朝⽇」または「夜明け」という意味となります。
常に「新しい感覚」を求めて進化を続けるイルフェジュールの洋菓⼦づくり。新しい感性が折りなす「新時代の洋菓⼦」を味わってみませんか？
- 本社所在地：神奈川県川崎市⿇⽣区下⿇⽣2-5-20
- 代表取締役：宍⼾ 哉夫（シシド チカオ）
- 事業内容：焼菓⼦、洋菓⼦、チョコレート、アイスクリームなどの製造・販売
- 設⽴：2004年10⽉
- 店舗（全4店）：イルフェジュール本店（神奈川県川崎市⿇⽣区）、イルフェジュール 新百合ケ丘エルミロード店、イルフェジュール atre吉祥寺店、ショコラ専⾨店「Oasis (オアジス)」（神奈川県川崎市多摩区）
- 公式サイト：https://www.ilfaitjour.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/ilfaitjour_kawasaki/
- X： https://twitter.com/il_fait_jour
この時期だけの限定タルトを味わって☆
ピンクレモネードは2007年のファーウェスト園芸ショーで「最高の新品種」の名誉を受けたブルーベリー。名前のとおりレモネードのようなフルーティーな風味が特徴で、食べ始めると止まらなくなるんだとか…。
スイーツ大好き、タルト大好き、ベリー大好きな私にとっては魅力的でしかないケーキ…見ているだけでよだれが出そうになります（笑）ピンク色が鮮やかで、ツヤツヤしているので見た目も華やかですよね！
イルフェジュールでは他にもたくさんのケーキを販売中！焼き菓子やギフトなどもあって、どれも本当に美味しそうなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
